在“晉江經驗”的發源地，越來越多消費品企業正以智能制造爲引擎“加速奔跑”，讓“晉江制造”在全球市場持續煥發活力。
占地近5000平方米的盼盼小面包生産線上，隧道式烤爐正以全自動化模式高效運轉。經過醒發後的半成品，源源不斷地進入爐內完成烘烤。“5G+AI視覺檢測”系統實時捕捉每塊面包的色澤，對殘缺品自動剔除，以確保産品品質統一。
車間內，每只面包的烘烤溫度、時長等數據信息，在5G網絡傳輸下與濃郁香氣相伴流動。
近日，記者跟隨2025年“活力中國調研行”福建主題采訪活動，走進位于晉江的盼盼食品智慧工廠，探尋智能“香”伴的“小面包”如何成爲“中國消費名品”。
2023年，盼盼食品對生産車間進行智能化改造，引入人工智能、5G+物聯網等技術，把食品加工從傳統的粗放式同步向精細、標准和自動化升級。
“和面、成型、醒發、烘烤等七道工序都融入了智能技術的運用。”工廠生産副廠長陸小君告訴記者，依托5G+物聯網技術，技術人員能夠實時掌握設備運行情況、溫濕度、産量等數據，爲産品質量保駕護航。
在盼盼食品集團董事長蔡金垵看來，智能制造把休閑食品行業的生産全流程推向量化、數據化與可控化的新高度。
“這不僅是對食品質量管控模式的升級，更是對生産效率的突破。”蔡金垵表示，針對消費者多元需求，在智能化加持下，盼盼還將“藥食同源”等理念注入食品研發中，以健康綠色的創新發展道路助力品牌揚名海內外。
19日，盼盼食品集团董事长蔡金垵介绍盼盼旗下产品。周昕 摄
从盼盼食品的智能生产线放眼望去，在“晉江經驗”的發源地，越來越多消費品企業正以智能制造爲引擎“加速奔跑”，讓“晉江制造”在全球市場持續煥發活力。
在晉江，紡織、鞋服産業年産值超4000億元(人民幣，下同)，2024年外貿出口額達753.73億元，同比增長6.47%。本土運動品牌361°的5G智慧工廠數智運營中心內，服裝智能車間數據看板顯示整個工廠的生産數據，企業智能化改造讓生産效率更加高效；正在加速建設的安踏全球智慧創新産業園項目，將集合十余條智慧生産線，以及多個創新研發基礎設施……
這種以數智化激活産業活力的實踐，正是福建全省推動消費品工業高質量發展的縮影。近年來，福建以因地制宜發展新質生産力爲主線，深入實施消費品工業“三品”(增品種、提品質、創品牌)戰略。泉州、莆田以及晉江、德化等6個市縣區入選消費品工業“三品”戰略示範城市。
今年4月，包括盼盼食品在內的2個企業品牌和1個區域品牌入選首批“中國消費名品”名單，成爲泉州市消費品工業發展的生動注腳。
福建省泉州市工信局副局长陈传芳介绍，泉州通过市县两级推动企业开展“三品”活动，鼓励企业开发新品种、引进新技术、采用新工艺为整个消费品工业孕育发展动能。（作者 周昕 吴冠标）
