KPRO在北京召开品牌发布会，正式对外发布“安心好品质 均衡好轻食”全新品牌主张和六大安心承诺。
8月15日，肯德基旗下能量轻食品牌KPRO肯律轻食在北京召开品牌发布会，正式对外发布“安心好品质 均衡好轻食”全新品牌主张和六大安心承诺。未来，KPRO肯律轻食将秉持该主张持续推进门店拓展计划，进入更多的城市。
會上，中國烹饪協會聯合KPRO肯律輕食發出倡議，號召“嚴選優質食材，恪守品質管理，讓消費者吃得安心；科學搭配食材，均衡膳食營養，讓消費者吃得健康。”同時，發布會現場，KPRO肯律輕食首次重磅推出了“安心六承諾”：使用可生食雞蛋、果蔬必經三道清洗、食材四大溫區存儲、每個食材都有自己的時間管理、控糖控鹽用心調味、“四類六種”科學搭配。
據介紹，當前，我國居民食物消費結構向營養健康型轉變。在行業實踐探索中，輕食將“營養”和“健康”進一步結合，日益從“小衆可選”進階爲“大衆日常”。爲進一步規範行業發展，中國烹饪協會曾在2022年制定《輕食營養配餐設計指南》，對輕食的內涵、營養設計、加工烹饪方式和供餐給出了明確的定義。
在此背景下，不少餐飲品牌都在強化自身的健康標簽。除了不少餐廳推出的低鹽、低脂、少油等産品之外，從品類來看，茶飲品牌紛紛推出舉措，例如公開産品配方、提供可查詢溯源信息、上線“熱量計算器”、制定行業規範等等，其中茶飲品牌奈雪的茶不久前還宣布加碼Green輕食店型，售賣能量碗和輕飲系列，瞄准白領客群“低卡”“健康”“日常”的需求。
的确，品牌的种种举措还与轻食市場的潜力存在关联。据欧睿国际发布的报告《“数”读轻食产业的确定性增长机会》，轻食的概念在不断迭代，在传统定义中，人们一般把沙拉、果蔬汁，以及前几年较为火爆的代餐称之为轻食。在狭义的概念下，2023年国内代餐轻食的市場规模超过1600亿元，预计未来五年的复合年增长率可达30%。（记者 张天元）
