近日，涪陵榨菜宣布開始加碼布局休閑零食領域。
當拳頭産品陷入增長瓶頸之後，涪陵榨菜決定另辟蹊徑了。
近日，涪陵榨菜宣布開始加碼布局休閑零食領域，目前已上市的産品包括自研的“小脆口”系列、品牌聯營的“開味說”系列和今年5月新上市的“只有烏江”系列産品。企業方表示，公司未來將不斷創新、拓展休閑零食品類、渠道。
業績承壓和市場變化下的必然選擇
在食品行業競爭日益激烈的當下，傳統企業紛紛尋求突破與轉型，涪陵榨菜作爲國內榨菜行業的龍頭企業，近年來也在積極進行戰略調整。而此次之所以決定向休閑食品領域突圍，與其業績增長疲軟不無關系。
從公司近兩年來的財報數據看，2023年，涪陵榨菜實現營收24.5億元，同比下滑3.86%；實現淨利潤8.27億元，同比下滑8.04%。到了2024年，業績下滑趨勢仍未得到有效遏制，實現營收23.87億元，同比下降2.56%；實現淨利潤7.99億元，同比下降3.29%。
此外，榨菜業務作爲涪陵榨菜的主要營收來源，其銷量和收入的持續雙下滑也對整體業績造成了嚴重影響。數據顯示，2022—2024年，企業榨菜銷量分別爲11.78萬噸、11.33萬噸、11.14萬噸，呈現出逐年遞減的態勢。同期，榨菜收入也分別減少2.31%、4.56%、1.5%。
在主業增長乏力的情況下，涪陵榨菜迫切需要尋找新的業務增長點，以提升公司的整體業績和盈利能力，而休閑食品領域作爲一個龐大的市場，具有巨大的發展潛力，自然成爲了涪陵榨菜突圍的重要方向。
而且，此前涪陵榨菜在財報中也明確表示，“行業屬于完全競爭型行業，由于准入門檻較低，導致行業競爭非常激烈，行業內大多數企業利潤水平不高”。除了涪陵榨菜旗下的烏江榨菜品牌外，惠通、銅錢橋、魚泉、吉香居、味聚特等同類品牌在業內也具有較大的影響力。衆多品牌的競爭使得市場份額分散，企業之間的價格戰時有發生，進一步壓縮了利潤空間。
在如此激烈的競爭環境下，涪陵榨菜若不尋求轉型和創新，將難以在市場中保持領先地位，因此向休閑食品領域拓展成爲了其應對行業競爭的一種策略。
近年来，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，休闲食品市場需求呈现出快速增长的态势，已成为万亿市場规模的大赛道。消费者对于休闲食品的需求不再仅仅满足于口感和味道，更加注重产品的健康、营养和多样化。同时，消费场景也日益丰富，除了传统的家庭消费外，办公、旅遊、运动等场景下的休闲食品消费也在不断增加。
此時，涪陵榨菜加碼布局休閑零食領域，不僅可以從規模相對固定的榨菜市場中進入到更具發展潛力的休閑食品市場，而且區別于常見的休閑食品中烘焙糕點、膨化類、糖果巧克力等常見的品類，榨菜零食尚屬藍海，涪陵榨菜依托其品牌知名度也可以盡早搶占先機。
多元化探索突破發展瓶頸
從另一個角度看，此次涪陵榨菜急尋第二增長曲線，也透露出行業龍頭的轉型陣痛。
經過多年的發展，我國的榨菜市場已經逐漸趨于飽和。尤其是隨著人們生活水平的提高和飲食結構的多樣化，消費者對于榨菜的需求增長速度放緩。一方面，傳統的榨菜消費場景主要集中在早餐配粥、下飯等，消費頻率相對固定，市場需求增長空間有限；另一方面，新興的食品品類不斷湧現，如各種即食肉類、蔬菜沙拉等，對榨菜市場形成了一定的替代效應，進一步壓縮了榨菜的市場需求。
而且，在榨菜行業，産品同質化現象較爲嚴重。大多數企業的産品在口味、包裝、規格等方面差異不大，消費者在選擇時往往缺乏明顯的區分度。涪陵榨菜雖然在品牌知名度和市場份額方面具有一定優勢，但也難以擺脫産品同質化的困擾。
2023年以來，涪陵榨菜的市場占率已從35%下滑至30%左右，華南、華東等五大核心市場全面失守，華南大區經銷商數量驟降40%。並且在2024年首次出現“營收淨利潤雙降”的情況，結束了上市十四年來的增長神話。業績遭遇增長瓶頸，再加上單一的産品結構，使得涪陵榨菜的發展前景堪憂。
因此，涪陵榨菜開始了積極的多元化探索。除零食業務外，其同時也在布局泡菜和調味品賽道。
目前來看，依托“烏江”品牌的國民認知度與百年腌制工藝積澱，涪陵榨菜在品牌影響力與技術層面具備一定優勢。但同時也面臨諸多挑戰，尤其是其重點布局的休閑零食賽道，堪稱“神仙打架”，想要穩穩立足，不僅要推陳出新，更要在産品差異化和年輕化上實現突破。
至于接下來，涪陵榨菜能否通過主業與新業務的協同發展，拉動業績增長，提高企業的整體競爭力，仍有待繼續觀察。（鞠君）
