全球咖啡供應緊張之時，雲南咖啡走俏，迎來發展機遇。
受巴西等全球主产区减产影响，近日，阿拉比卡咖啡期货价格在美国纽约洲际交易所(ICE)突破每磅400美分大关，持续创历史新高。全球咖啡供應緊張之時，雲南咖啡走俏，迎來發展機遇。
國際咖啡組織(ICO)2024年12月發布的報告顯示，全年咖啡價格指數上漲40%。今年以來，咖啡期貨價格漲勢更盛。8日，雲南咖啡從業者、行業專家等接受中新網記者采訪，探討雲南咖啡産業面臨的機遇和挑戰。
2024年12月2日，云南普洱咖啡鲜果进入采收季，咖农采摘咖啡鲜果。中新社记者 刘冉阳 摄
雲南咖啡種植面積、産量占中國98%以上，咖啡制品銷往全球40多個國家和地區。2月6日，雲南咖啡豆采購價突破每公斤60元(人民幣，下同)，而2024年同期價格爲每公斤33元。
雲南曼箐莊園創始人張曉芸表示，“最早雲南咖啡賣不起價，現在供不應求。收購價根據期貨價格升高，咖農、種植莊園收入隨之提高，我們很高興，對未來發展信心更足。”
因咖啡种植周期长，全球主要供应端恢复需要时间，而咖啡消费需求有增无减。部分云南咖啡从业者认为，咖啡期货价格波动式上涨的趋势还会持续。“受此影响，原本采购海外咖啡豆的To B咖啡供应品牌开始接洽云南咖啡，寻找价格合适、品质有保障的货源进行补充。”云南省咖啡行业协会副秘书长吴易蓉认为，这是云南咖啡的机遇。
“整體來看，咖啡豆價格上漲對行業發展有利好因素，說明市場活躍、發展前景良好，將吸引更多投資者到咖啡産業中。銷售端競爭壓力大，則會加大品牌打造、産品開發等力度。”雲南大學農學院副教授、雲南省精品咖啡學會常務理事何飛飛表示，長遠來看，由于雲南咖啡種植面積有限，咖啡豆價格若持續上漲或將促進雲南與周邊國家咖啡種植合作。
對于消費者最關心的咖啡産品價格問題，何飛飛表示，雲南全産業鏈型咖啡企業可通過咖啡豆倉儲、提升國內咖啡豆采購比例等舉措應對價格波動，爲維護消費者穩定性，産品價格調整會更加謹慎。
機遇與挑戰並存。咖啡現貨價格上漲，囤貨炒豆現象苗頭初現。對此，吳易蓉表示，“雲南産區剛發展起來，面對現狀，協會正計劃對接金融專家，引導從業者理性看待期貨漲勢，共同建設雲南咖啡良性成長周期。”
吳易蓉直言，雲南是優質咖啡豆主産區，當地正著力提升咖啡精深加工率，精品咖啡的定價主動權已能由本土市場自主掌握，不隨國際期貨價格波動。“我們應按照發展精品咖啡的解題思路，適應行業變化，增強抗風險能力，集衆力，穩步前行。”
