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国家卫生健康委落实“最严谨的标准”要求，打造嚴謹、系統、先進的食品標准體系，既保障安全，又促进发展。

　　“中国近年来牵头制定了粽子、饺子亚洲区域的标准，粽子亚洲标准今年初发布后带动我国粽子出口到北美、澳洲等地区。”11月14日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍“食品安全和营养助力健康中国建设”情况，国家卫生健康委食品司副司长田建新表示，国家卫生健康委落实“最严谨的标准”要求，打造嚴謹、系統、先進的食品標准體系，既保障安全，又促进发展。
 
　　近年來，百姓生活水平不斷提高，食品花樣不斷推陳出新，消費者對食品安全和營養的要求不斷升級。例如，除了常見的牛奶、羊奶外，駝奶等，不少新種類受到追捧。“去年我們在修訂乳粉和調制乳粉標准時，對牦牛乳粉、駱駝乳粉、馬乳粉等特色乳粉進行了標准指標的制定，使乳品多元化發展有了標准依據。”田建新說。
 
　　爲了保障嬰幼兒奶粉的全面營養。2021年，國家衛生健康委指導修訂了嬰兒、較大嬰兒和幼兒的配方食品標准，將膽堿、硒、錳等可選擇添加成分升級爲必須添加。新國標指導相關企業完成了産品的升級叠代，得到群衆認可，相關産品銷售額達到1300多億元。
 
　　此外，廣西金花茶、廣東陳皮等都形成了産品標准，助力這些區域性食材從原來的“散裝零賣”發展到規模化生産，如今廣東新會陳皮産值增加到100多億元。
 
　　田建新介紹，近年來，標准持續發揮引領作用，通過制定特殊醫學用途食品、營養強化劑、老年食品、運動營養食品等國家標准，引導企業開展營養化轉型。
 
　　与此同时，政府部门还推动食品营养领域的研发创新。例如，国家卫生健康委与農業农村部门协作推进双蛋白工程，指导各地建设区域性营养创新平台，鼓励营养健康食品的研发。
 
　　“食品供給正在從‘生産什麽群衆就買什麽、吃什麽’轉變爲‘群衆吃什麽、需要什麽就生産什麽’。”田建新說，依據高血脂、糖尿病、痛風、肥胖等營養相關慢性疾病人群的需要，相關部門通過編制食養指南，對醫院和基層醫務人員進行指導，指導群衆防控疾病的發生和發展。
 
　　爲滿足群衆飲食多元化的需求，“十四五”以來，相關部門共受理食品原料、食品添加劑新品種和食品相關産品新品種（三新食品）的審批543個，今年地黃、麥冬、天冬、化橘紅這4種物質被增補爲食藥物質，這一舉措在安全的基礎上拓展了中國特色的食物資源。首個微生物來源蛋白質酵母蛋白也獲得批准。
 
　　生物制造类食品加速发展开辟了国际竞争的新赛道。为适应发展需求，国家卫生健康委会同農業农村部通过先期试行、循序推进的方式，逐步建立了跨部门协作的协同审查机制，并建立了生物制造类食品的关键安全性评估技术。根据不同原料来源和工艺，实行分类审批管理，优化审批流程，提高审批效率。母乳低聚糖、透明质酸钠、甜菊糖苷等新产品获批。制度和标准的创新促进了三新食品的科技创新转化，也推动了我国在相关产业上的多元化创新发展，成为部分新食品原料的出口国。