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近年來，中藥跨界風席卷全國，中藥老字號賣起了草本飲品，中醫院開設了藥膳房。

　　近年來，中藥跨界風席卷全國，中藥老字號賣起了草本飲品，中醫院開設了藥膳房。乌梅汤2.0、枸杞拿铁、阿胶芡实枣泥月饼、枇杷面包……中药跨界到食品餐饮行业，催生出新的养生赛道，也吸引不少消费者前来“打卡”。
 
　　作为中华民族瑰宝，中醫藥蕴含着丰富的文化内涵和医疗实践成果，当它以一种更加贴近日常的形式出现在人们的生活中时，自然能够引发兴趣和共鸣。中药跨界到餐饮行业，虽然有“食药同源”的中醫藥理念作支撑，但中醫藥文化博大精深，每个人身体情况也不尽相同，依赖“万人一方”的中药餐饮就想达到养生效果，并不现实。消费者在选择此类养生产品时应理性看待商家的宣传，避免盲目跟风和过度消费，购买前要仔细了解产品成分、功效，确保产品符合自身需求和体质。
 
　　中藥餐飲是老字號推陳出新、煥發新活力的新賽道，但對于有些中藥餐飲商家而言，“中藥+餐飲”的融合方式還浮于表面，更多像一種營銷手段，形式大于內容。想要利用好中藥元素，商家不能只是簡單地把中藥加進産品，而是要用心研發出符合藥理、健康好吃的産品。
 
　　監管部門也要對中藥餐飲保持密切關注，防止部分商家誇大療效、誤導消費者，甚至爲了利益“劍走偏鋒”，在食品中使用一些不該添加的東西。畢竟餐飲關系著人們身體健康，歸根到底要靠品質。如果沒有真本事，無論是老字號還是新商家都難以在新賽道上走得長遠。