甘肅天水因當地的麻辣燙頻登各大社交平台而成功出圈。
“我现在一睁眼就开始备菜，然后闭眼做梦还在煮麻辣烫。”据3月18日澎湃新闻报道，继淄博和哈尔滨出圈后，甘肅天水因當地的麻辣燙頻登各大社交平台而成功出圈。随着各地游客“飞奔”前往打卡，当地麻辣烫店的老板和员工们也忙得不可开交。
继“淄博烧烤”“哈尔滨冰雪”之后，“泼天的富贵”又来到了甘肃天水。随着天水麻辣烫“热辣滚烫”、迅速出圈，当地也主动跟进，积极提供相关服务和配套措施——修路刷墙，开通“天水麻辣烫”专线，在各社交平台上整理旅遊攻略，举办“天水麻辣烫‘吃货节’吃美食、看美景、逛龙城系列活动”，召开“天水麻辣烫”服务保障工作会议……一碗麻辣烫大有推动天水大发展之势。
事實上，甘肅當地的麻辣燙相關企業本就在全國位居前列——材質優異，配方獨特，物美價廉，何以此番突然出圈？
首先，借助短視頻直播的傳播能力，天水麻辣燙以“沈浸式體驗”上大分。在某視頻平台擁有超800萬粉絲的博主視頻裏，滿滿一大盆色澤紅亮的麻辣燙讓人垂涎欲滴，從直播旁觀者到現場的品嘗者，真實的沈浸式體驗著實令觀者隔屏向往。
其次，传统文化赋能，文旅融合形成重大推动力。“天水麻辣烫”只是引爆“泼天富贵”的导火索，当地独具特色的旅遊资源其实更加吸引人。国家5A级景区麦积山石窟、国家4A级旅遊景区甘谷大像山石窟、堪称亚洲第一摩崖浮雕的武山水帘洞……搭载“天水麻辣烫”的顺风车，这些旅遊资源更能凸显城市的精神与精髓，传统文化的底蕴让这座城市厚积薄发。
此外，因地制宜接待，提供更優質服務。3月17日，甘肅天水市委、市政府等黨政機關敞開大門，供外地遊客免費停車，可謂誠意滿滿。面對突增的外地遊客，城市的接待能力、承載能力有限，充分調動社會各界力量，不失爲良策。而此前哈爾濱小哥在路上“撿”回兩個贛州“小金豆”的事，也啓示更多地方不妨借助群衆力量，充分發揮志願服務的作用。
一碗麻辣燙吊足了外地遊客的胃口，而要實現文旅産業的“熱辣滾燙”，變流量爲留量，不能僅靠“抄作業”，還要努力營造放心消費的良好法治環境，同時要及時創新相關服務舉措，真正讓遊客感受到，一碗麻辣燙背後還有地方文化特色、生活風貌及獨特的城市氣質。期待更多地方在被遊客選中之後，能保持理性和清醒，在繼續紮實做好內功的基礎上，在産品質量上做強，在文旅融合上發力，在服務舉措上創新，爲地方文旅贏得更長久的未來。
