畢節圍繞蔬菜、茶葉、食用菌、中藥材等“八大特色産業”，促進産業由“散小弱”到“集聚化”發展
隆冬時節，位于烏蒙山腹地的貴州畢節，田間地頭依舊生機勃勃。在百裏杜鵑管理區的山林下，黃澄澄的天麻碩大肥厚；在黔西市杜鵑街道的大棚裏，紅彤彤的草莓惹人喜愛……
田畴尽丰景，山村气象新。近年来，毕节市乘着东西部协作东风，充分发挥政策、资源、人口“三大优势”，立足農業资源禀赋，因地制宜发展特色产业，努力培育市場经营主体、打造农产品品牌，全力拓宽销售渠道，为推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接注入强劲动力。
新景象——
農業产业由“散小弱”到“集聚化”发展
走進威甯縣草海鎮的紅菜薹種植基地，只見務工群衆搶抓晴好天氣，戴著膠手套、斜挎小背簍，彎腰采摘紅菜薹，現場一派忙碌景象。
威甯是貴州省面積最大、海拔最高的縣。得益于低緯度、高海拔、強日照、大溫差的獨特高山冷涼氣候，當地種出來的紅菜薹口感爽脆、清香回甘，受到消費者青睐。
冬日的暖陽映照著威甯紅菜薹，清風拂過高高的烏蒙山，納雍縣國有化作林場中，上萬只“滾山雞”在追逐飛奔、高聲鳴啼。
高山冷涼蔬菜産業、家禽産業發展如火如荼，是畢節市因地制宜發展特色産業的一個生動縮影。
近年来，毕节市锚定建设“農業强市”目标，紧紧围绕蔬菜、茶叶、食用菌、中药材、马铃薯、核桃、肉牛、家禽“八大特色产业”，促进農業产业由“散小弱”到“集聚化”发展。
圍繞“八大特色産業”，畢節市各縣（市、區）結合具體實際，劃分明確“一主兩輔”産業，即結合自身資源禀賦和發展條件，選擇一個主導産業、兩個輔助産業重點發展，加快提升特色産業規模化、標准化、品牌化水平。
黔西市建立以肉牛养殖为主、酒用高粱和食用菌种植为辅的“一主两辅”農業产业发展体系，引进贵州黄牛产业集团合作组建黄牛产业集团黔西SPV公司。
織金縣推行“1+3”複合種植模式，一片土地、四份收獲，在有效提高土地利用率的同時，促進了南瓜、蜂糖李等特色産業的發展。
赫章縣堅持質量興農、綠色興農、品牌強農，突出“生産+加工+科技”的發展內涵，在確保糧食安全生産的前提下，精准選擇以核桃爲主，天麻、蛋雞爲輔的“一主兩輔”産業。
点上突破，推动面上“开花”。数据显示，毕节食用菌、马铃薯、肉牛、家禽、核桃、仿野生天麻等产业规模不断壮大，在全国占有一席之地。如今，毕节成为全国重要的夏秋喜凉蔬菜基地、南方马铃薯种薯基地、安格斯牛养殖基地，成功创建国家现代農業产业园1个、国家農業示范区2个、国家绿色先行区2个、粤黔现代農業产业园7个，特色产业风生水起，農業现代化水平稳步提升。
新現象——
産品加工由“初級加工”向“精深加工”轉變
位于七星關區亮岩鎮東南部的太極村，清澈的河水沿山繞行，在河岸平原上自然形成了一個完美的天然“山水太極圖”。七星關區太極古茶開發有限公司坐落于此，公司生産的茶葉多次獲獎。
成绩的背后，是该公司对茶叶质量的追求。公司董事长向奎介绍，在广东省粤黔协作工作队帮助下，广东省農業科学院茶叶研究所、广东省茶叶收藏与鉴赏协会，开展了“太极茶”产品感官审评和生化成分测定，完成不同等级太极红茶品质特点的定性定量分析及感官术语描述；制定太极红茶加工技术规程、地理标志品质标准；对筛选的核心古茶树种质进行采穗嫁接繁育，启动新品种选育程序，助力太极古茶健康发展。
切块、漂烫、烘干……时下，在织金县农耀農業开发有限公司的生产车间，只见一个个黄澄澄的南瓜被现代化设备“吃进肚中”，变成一条条出口的南瓜干。
近年来，毕节把打造农产品精深加工基地作为農業发展的主引擎，全力做好“农头工尾”“粮头食尾”增值大文章，提升农产品附加值，促进農業现代化高质量发展。
在威甯縣五裏崗的蘋果智能分選車間，只見機器高速運轉，20余名工人正在流水線上分工作業，忙而有序。
“分選線一天工作8小時，可以分揀10萬斤優質蘋果。”威甯縣烏蒙綠色産業有限責任公司總經理王鵬介紹。
“分選線還有‘黑科技’。”王鵬指著面前不斷閃動著蘋果圖片的顯示器說，“通過這台設備的每個蘋果都將被拍下36張照片，不僅360度無死角檢查外觀，還可以檢測蘋果大小、顔色、糖度，以及內部有沒有空心、黴心病等，准確率在97%以上。”
爲協同推進農産品初加工和精深加工，引導支持農産品加工企業升級加工標准、拓展精深加工産品，除引進新科技、新方法外，畢節市人力資源和社會保障局還多次組織開展人力資源技能培訓，通過提升務工人員素養，助力開發“土特産”多種功能、深挖農産品多元價值。
新形象——
農特産品從“提籃小賣”到出山暢銷
2023年11月8日，以“貴州天麻·滋補世界”爲主題的第3屆中國（貴州）天麻節暨第2屆畢節天麻博覽會在大方縣開幕。省內外200余家藥材、制藥、精深加工等相關企業相聚一堂，共同助推“黔藥材”出山。
近年来，毕节通过举办博览会、参加展销会等方式，着力培育壮大新型農業经营主体，加快构建以龙头企业为引领，以农民合作社为纽带，以家庭农场为基础的農業经营主体发展体系，不断壮大乡村产业发展新动能。
截至目前，毕节已拥有多家龙头企业和农产品加工企业（合作社）。创建了“乌蒙山宝·毕节珍好”农产品区域公共品牌，获得“二品一标”农产品认证237个，金沙贡茶、大方天麻等15个品牌入选贵州農業品牌目录，数量贵州省第一位。
憑借品牌加持，曾經藏在深山的畢節“土特産”，現在成了市場上的“香饽饽”。
眼下，正是可樂豬出欄的高峰期。在赫章縣農特産品開發有限公司的3個養殖場，可樂豬平均每天出欄100多頭。經過宰殺、分解、腌制、熏制，大約15天的時間，可樂豬臘肉、臘香腸成品換上了新年包裝，乘著東西部協作的東風，從烏蒙深山奔向粵港澳大灣區。
2023年年初，可樂豬臘肉、臘香腸在廣州市各大商圈開展推廣活動。剛開始，大灣區的消費者幾乎從未聽過“可樂豬”的名號。經過免費試吃等推廣活動後，卻被來自畢節的非遺味道所征服。
“很多人只是因爲好奇來試吃，但嘗過以後都很驚訝，詢問我們是怎麽做出來的。”廣州市協作辦消費幫扶專班秘書長楊孫禹說，“從免費品嘗到成爲回頭客再到慕名而來，征服大灣區人們的胃，可樂豬做到了。”
丈量山與海之間的距離，探尋鄉村振興的答案。
畢節搶抓東西部協作機遇，發揮生態農産品優勢，獲認證粵港澳大灣區“菜籃子”基地104個，建成大灣區“菜籃子”配送中心-畢節分中心；構建農産品質量安全可追溯體系，實現供粵港澳産品同線、同標、同質，對廣銷售額30億元以上，成爲粵港澳大灣區農産品重要供應基地。
如今，烏蒙大地好山好水孕育的各類特色農産品，出山入海，爲群衆增收拓寬渠道，有力助推鄉村振興。
