固原市不僅把冷涼蔬菜做成‘熱産業’，還實現了國內高端市場‘出圈’
近日，在甯夏固原市隆德縣沙塘鎮和平村村口，一輛輛中巴車魚貫而入。“每年固原市都辦冷涼蔬菜節，但今年規模最大，來的人最多。”和平村黨支部書記張雄強說，“來的人裏除了許多行業內的領導專家，還有來自上海、成都、廣東等地的200多家大型蔬菜經銷商。”
冷涼蔬菜通常是指海拔800米以上的高原、平壩和丘陵山區生産的蔬菜。甯夏回族自治區全境海拔在1000米以上，生産的蔬菜均爲冷涼蔬菜。如今，甯夏菜心、西吉西芹……六盤山冷涼蔬菜産量已超200萬噸、産值突破50億元。産品不僅銷往25個省份的大中型蔬菜批發市場，還遠銷阿聯酋、沙特等國家和地區。
優化産業布局
“记得小时候家里就在屋前房后种菜。听老人讲，别人说我们这里种什么菜都好吃。”固原市隆德县和平村村民王玉安说，“尽管六盘山南部山区有种植果蔬传统，但当时离做大做强还有一定距离。”固原市農業农村局局长杨荣告诉记者，2007年，宁夏建设发展百万亩设施農業，固原市果蔬产业扩大规模被提上日程。但当时能否将此产业做大做强，当地部分领导干部心里也没底。2010年，闽商林水英租赁土地过万亩，建设超千个拱棚发展果蔬种植，带动千余名农民人均收入增加1500多元。林水英蔬菜大棚模式在固原市四县一区得到推广。
要将果蔬产业做大做强，扶持政策也很重要。近五年，固原市整合多种项目资金，为各乡镇果蔬产业配套建设水、电、路基础设施；对采用喷灌设施每亩投入的300元，政府补贴200元；统一对外拓宽销售市場。同时，固原市实行农村土地统一经营与农民分项获利、高效节灌设施统一建设与分业配套、農業经营主体改革统一组织与分工协作的机制。目前，全市冷凉蔬菜已呈快速发展势头。
在固原市彭陽縣紅河鎮寬坪村千畝綠色蔬菜基地，記者看到一箱箱裝得滿滿當當的菜心、娃娃菜、西藍花等蔬菜被裝上早已停靠鄉路道邊的長途冷鏈運輸車。“這段時間正是冷涼蔬菜上市的時期，看著這些蔬菜要被運往廣州、香港、澳門等地的高端消費市場，心裏很高興。”甯夏東升公司紅河有機蔬菜種植負責人劉業旺說。
刘业旺介绍：“为了建设高标准农田，我们公司2020年在这里流转1000亩土地，种植有机蔬菜20多个品种。按照‘公司+基地+农户’的生产模式，培育全产业链，实现产品全程质量追溯，带动周边群众150余人务工，每月人均收入3000元以上。同时，还带动红河、宽坪、上王等村大力发展蔬菜产业，形成了设施農業示范带，年产值突破1亿元。”
彭陽紅河模式只是固原四縣一區冷涼蔬菜産業做大做強的一個縮影。“近年來，固原市堅持規模化、標准化、品牌化方向，已經形成了日光溫室、塑料大棚、地膜覆蓋和露地生産等多種生産模式並舉的蔬菜産業發展格局。2020年，固原冷涼蔬菜獲得歐盟認證，産品走向海外。目前，當地已建成冷涼蔬菜生産基地60個，另有冷涼蔬菜永久性生産基地50個；擁有國家地理標志保護産品18個，國家地理標志證明商標10個，‘三品一標’農産品60個。”楊榮說。
明確目標市場
記者走進固原市原州區彭堡鎮姚磨村，126座日光溫室大棚整齊劃一，處處見得菜農忙碌的身影。“聽說這裏是甯夏菜心種植面積最大的地方。”深圳市錢大媽農産品有限公司蔬菜采購部經理彭超林說。
近幾年，六盤山冷涼蔬菜熱銷東南、華南、西南市場。爲什麽如此青睐甯夏菜心？最主要的還是其特殊的優質品性。
固原市農業技术推广服务中心主任王淑芳介绍，固原市自然条件得天独厚，盛夏平均气温18摄氏度左右，气候凉爽宜人。境内六盘山平均海拔2500米，素有“春来秋去无盛夏”之说。独特的气候条件，既为发展冷凉蔬菜提供得天独厚的基础，又使这里生产的果蔬产品色泽鲜亮、脆嫩多汁、芳香甘甜，营养性、可口性都深受消费者喜爱。因此近几年，固原冷凉蔬菜产品热销国内外市場，被誉为“冷凉蔬菜之乡”。“在六盘山脚下，宁夏菜心种植面积高达5万亩，产量高达十几万吨。”王淑芳说。
“除了一流品质，这里的果蔬产品能畅销东南沿海，与我们最初市場定位有直接关系。”宁夏欣丰農業科技有限公司总经理马启文说，2013年，他和他的团队在固原市西吉县流转2000亩土地。通过对广东深圳市場考察，他们把第一笔订单锁定在广东江南市場，想通过直链种植供应菜心。后来，随着菜心卖得越来越火，在欣丰公司的带动下，近五年来固原市其他县区也把各自种植的西芹、上海青、西蓝花等果蔬订单瞄准上海、杭州、广州和深圳等大城市市場。
夯實發展基礎
记者在固原市西吉县将台堡镇的一处设施大棚里看到，西红柿长势喜人，村民们正忙着打杈、管护，为丰收打下基础。“这是我们县种植蔬菜面积最大的乡镇，共种植芹菜、西红柿、甘蓝、西瓜、娃娃菜等蔬菜1.5万亩，其中设施蔬菜4000亩，年产鲜菜7.5万吨，冷凉蔬菜总产值达4050万元，户均蔬菜收入13500元。”西吉县農業农村局局长戴华盛说。
“然而一切來之不易，夏秋的收獲離不開冬春的勞作。”戴華盛指著旁邊的展板說，“這是固原市西吉縣吉強鎮幹部群衆春季勞作的場面，翻土挖坑，清理殘膜……”
水在山下流，人在山上愁。西吉縣現有耕地面積210.08萬畝，旱地占總耕地的93.8%。幹旱缺水成爲發展冷涼蔬菜産業的最大瓶頸。如何破題？一是引水上山，二是節水種植。三年來，西吉縣政府整合各種項目資金，修築引水上山工程使得4.3萬畝冷涼蔬菜“喝飽”了水；撬動民間資金1000余萬元，建設高效節水灌溉設施2萬畝。目前，當地已在馬營、套子灣、泉兒灣等村建成8個千畝以上的冷涼蔬菜種植基地，年産果蔬10萬噸，純利潤4000萬元左右。
“产业振兴是乡村振兴的关键。固原市不仅把冷凉蔬菜做成‘热产业’，还实现国内高端市場‘出圈’。”固原市委书记滑志敏说。近年来，固原市通过建设“订单式”蔬菜标准化基地，不断推广新品种及水肥一体化、机械化作业、病虫害绿色防控等标准化生产技术，从粗放式传统种植转向标准化精耕细作，形成集育苗、种植、销售于一体的产业格局。截至目前，固原市全链条布局发展的冷凉蔬菜已成为全市最有成长潜力、最有市場活力、最具品牌影响力的支柱产业之一。（记者 许凌）
