經過三年疫情，追求健康成爲消費的重要目標，0糖0脂0卡飲品脫穎而出
無糖仙草烏龍茶、東北大板茉莉香晴王綠葡萄冰雪泥、千層雪紅絲絨“大蛋糕”冰淇淋……這個雙休日，楊浦區五角場萬達廣場的一樓中庭人流攢動，一款款飲品、冷飲新品正在舉行首發活動。作爲第四屆“五五購物節”的重點活動——2023第18屆中國（上海）飲品冷飲嘉年華夏季營銷暨年會在此舉行，共有近40個國際國內頭部飲品、冷飲品牌和新消費品牌參與。
經過三年疫情，追求健康成爲消費的重要目標。代表健康的0糖0脂0卡飲品脫穎而出。活動現場，農夫山泉帶來無糖茶品牌——東方樹葉，經過12年的市場沈澱，2022年增長超過50%；統一全新推出無糖茉莉綠茶，主打0糖、0脂肪、0能量；維他奶也積極布局無糖茶賽道，新推出了大紅袍和茉莉花兩個新口味。
新銳品牌——旭日森林2023年繼續圍繞無糖茶賽道不斷創新，推出了差異化産品——無糖仙草烏龍茶；同樣是新銳品牌，以袋泡茶切入市場的chali，正式進軍瓶裝無糖茶市場；可口可樂旗下的陽光品牌全新推出桃桃烏龍茶，選用的是赤藓糖醇，主打0糖0脂0卡；山東中和食品的可漾紅豆水，在去除糖分、脂肪、蛋白質的同時保留最多的紅豆多酚、鉀、鐵、維生素等微量元素。
0糖0脂0卡饮品成为今夏新品主流。
與此同時，頭部飲品品牌在新品研發中，注重添加益生菌、維生素、營養素等。養樂多今年在中國大陸市場推出全新産品——“小金瓶”，每瓶號稱含有500億個幹酪乳杆菌代田株，是原有紅瓶/藍瓶那兩款的5倍；優諾yoplait推出新品維生素c益生菌酸奶，主打維生素c、益生菌和蛋白質；味全每日c果汁推出了每日c荔枝汁夏季應季新品；佳農食品集團旗下佳果源在原有的菠蘿汁、橙汁、蘋果汁等多款100%果汁之外，推出主打泰國原裝進口的100%nfc椰子水；屈臣氏新推出“有解”純電解質水，此款新品做到無糖、無氣泡；賓三得利旗下高端預調酒-196℃黑科技果汁預調酒，用液氮包裹整顆水果，在-196℃液氮沸點時瞬間冷凍打成粉末溶于酒精，原汁原味地保留水果的香氣和成分。
冷飲方面，滿足多重消費場景，營銷手段上“顔值”與“話題”並舉，成爲品牌的主攻方向。聯合利華旗下的和路雪2023年推出了20多款新品，他們爲本次活動帶來的千層雪紅絲絨“大蛋糕”冰激淩，有望成爲生日宴上“最靓的仔”；伊利推出的绮炫炫玲珑冰激淩，是一款在國內首創的獨立分裝迷你類冰激淩，可以充當飯桌、派對上的“開胃小菜”或者“餐後甜點”；鍾薛高旗下“中國首款橘貓ip化冰激淩”——李大橘主打中端市場，把貓爪印在包裝上做成雪糕造型，收獲了衆多年輕“忠粉”；東北大板與新消費品牌合作，打造聯名爆款，如其在微博上與美妝工具品牌爾木萄展開話題互動、與植物蛋白飲料品牌椰子知道推出聯名款椰香巧巧脆皮冰激淩等。
活動主辦方——上海市飲品行業協會、東方快消品中心在本次活動上聯合發布了《2023中國飲品冷飲産業趨勢報告》。報告顯示：2022年全年，全國飲料行業總産量爲1.81億噸，略低于2021年，銷售收入5400億元，同比增長3.5%；2022年啤酒産量3568.7萬千升，同比增長1.1%，完成銷售收入1751.1億元，同比增長10.1%；2022年的冷飲市場規模超過1500億元。“這表明，中國的飲品冷飲産業有著很強的韌性，隨著2023年中國消費市場的整體回暖，品牌創新力度的加大，預計行業會進一步複蘇。”協會常務副會長、東方快消品中心主任陳傑說。（吳衛群）
