作爲優質蛋白質的重要來源，豐富多樣的水産品是“菜籃子”的重要組成部分。
習近平總書記近日在廣東考察時強調，中國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、“藍色糧倉”。
正值漁業生産關鍵期，在福建、廣西等海水養殖基地，來往的漁船滿載漁獲；江蘇、湖南等地稻蝦共作田間，頭批蝦苗已投放；在湖北，長江退捕漁民轉産就業，工廠化養殖等現代漁業風生水起。
今年中央一号文件提出，构建多元化食物供给体系。作爲優質蛋白質的重要來源，豐富多樣的水産品是“菜籃子”的重要組成部分。向江河湖海要食物，现代渔业如何稳产保供？水产养殖如何促进渔民增收、产业增绿？记者进行了采访。
做強優勢特色，延長産業鏈條，漁民腰包越來越鼓
廣西防城港市白龍珍珠灣海域國家級海洋牧場示範區，萬頃碧波一望無邊，一個個養殖網箱星羅棋布。4月份，這裏海域水溫穩定在18攝氏度以上，進入投苗旺季。
在防城區珍珠灣金鲳魚養殖産業發展基地，養殖戶陳忠啓忙著投放魚苗：“這些年，金鲳魚名氣越來越響，養殖越幹越有勁頭！”2020年起，陳忠啓在合作社養殖金鲳魚，掌握了技術後，去年他自己養了4000尾，純收益14400元，今年准備再擴大規模。
“金鲳鱼是我们这里的地理标志农产品，味道鲜、肉质嫩，而且生长周期较短。”防城区農業农村局副局长陈远生说，区里通过供苗、管理、销售等“六统一”机制，全力打造区域公用品牌，让金鲳鱼产业“含金量”越来越高。
在防城區珍珠灣，已有9家規模養殖企業入駐，養殖總産值達10億元，形成優勢特色産業集群。陳遠生說，一些養殖項目采取“龍頭企業+村級集體經濟組織+農戶”模式，帶動當地農民增收，還提供了2000多個就業崗位。
目前，全國已建成海洋牧場300多個，投放魚礁超過5000萬立方米，海洋牧場的經濟、生態和社會效益顯著。
特色水産品“接二連三”，産業鏈條越來越長。位于防城港高新區玉石灘大道的北部灣國際生鮮冷鏈物流園區，工作人員正在對海鮮進行檢疫。“園區集加工、配送、冷藏、交易于一體，充分發揮防城港生鮮食品進口基礎設施資源優勢。”園區相關負責人黃志勇說。防城港加快推進國家級漁港經濟區建設，初步形成了魚類深加工和休閑漁業産業融合發展新格局。
特色水産養殖不斷爲鄉村振興注入新動能。在江西省遂川縣碧洲鎮白水村鳗魚養殖基地，負責人陳書強介紹：“鳗魚養殖技術含量高，效益好，基地專門聘請了技術員，對養殖棚進行智能化改造，生態養殖的鳗魚很受市場歡迎。”
在生態養殖模式下，鳗魚基地的沈澱池裏放養了鯉魚、草魚、鲢魚等本地魚，不僅可以淨化水質，還可以增加産值。同時，養殖池定期清出的淤泥也被循環利用，成了周邊臍橙、油茶、茶葉等種植基地的肥料。
該基地每年爲白水村集體經濟增收3萬元，吸納10余名村民就業。“家門口就能上班，掙錢顧家兩不誤。”白水村村民傅萍香說。
發展特色水産品養殖，不僅提升了重要農産品供給保障水平，也促進了漁民增收。去年，全國漁民人均可支配收入達到2.38萬元。
向現代化轉型，提升養殖規模化、智能化、標准化水平在湖北省武漢市海之星水産養殖有限公司養殖基地，一座座養殖車間聯排矗立。這裏是湖北最大的工廠化海鮮陸養基地，年初投産運行，3月底剛上市了第一批對蝦。
走進車間，池壁上方的溫度顯示器提示：水溫28攝氏度。“蝦就喜歡這溫度。”車間技術員曹光發小心翼翼地從水中提起蝦籠，一只只淺青灰色的南美白對蝦蹦得正歡。每隔4小時，他都要觀察蝦的狀態，並把調配好的營養餌料通過自動化投料系統撒入蝦池。
“通過科學養殖，養出來的蝦體型勻稱，肉質清甜彈牙。”基地負責人吳育林介紹，從2毫米的小蝦苗長到巴掌大的成蝦，需要70多天。爲了給蝦苗提供適宜環境，基地將富含微生物的海鹽鹵水進行淡化處理，讓每座蝦池保持28—30攝氏度的適宜溫度，實現了四季生産不斷線。
提起産能，吳育林掰著指頭算起賬：一個32平方米的蝦池，能産480多斤對蝦，是傳統養殖模式的近10倍。基地308個蝦池，按照每年6茬計算，年産量可達近90萬斤。
如何實現高密度集約化養殖？
“關鍵還是靠科技。”吳育林說。
車間內，智能監控管理系統對水溫、光照度、溶氧量、酸堿值等參數進行24小時監測。走出車間，基地自主研發的對蝦養殖工藝水循環系統正在運轉。吳育林介紹，養殖汙水先通過大型微濾機，再進入四級過濾系統，淨化水經過加熱後回流到蝦池，“處理後的水循環使用，利用率達到99.5%以上。”
去年我國漁業養殖産量約爲5568萬噸，占水産品總産量的81%。在水産品總産量保持合理增長的同時，我國統籌漁業資源合理利用和漁業生態環境保護，提出“生態優先、養捕結合、以養爲主”的發展方針，促進産業高質量發展。
“向江河湖海要食物，离不开现代水产养殖。”農業农村部渔业渔政管理局副局长袁晓初说，近年来，各地通过发展工厂化循环水养殖、池塘工程化循环水养殖，不断提升水产养殖规模化、智能化、标准化水平，逐步提高单位水体产出率、资源利用率和劳动生产率。
更多现代化设施渔业项目正在孵化。“市里大力开展高效设施渔业项目建设，每年财政资金补助超过1000万元。”武汉市農業农村局副局长王文高介绍，对符合条件且达到一定规模的池塘流道养殖、“零排放”圈养绿色高效循环养殖、集装箱式或工厂化循环水养殖等高效设施渔业示范基地，按照不超过项目总投资的50%予以奖补，最高额度可达200万元。
穩糧興漁，生態養殖，漁業綠色發展底色鮮明
在江蘇省泗洪縣龍集鎮李生友糧食種植家庭農場，300多畝稻田裏，剛投放不久的小龍蝦在環溝水草間遊弋。
“今年基本上所有塘口都投放了蝦苗，第一批成蝦將在5、6月份集中上市，剩下的留在稻田裏繼續生長，國慶前後錯峰出售。”農場負責人李生友說，通過平衡好水草、蝦和水稻之間的共生關系，能夠實現較好的經濟效益，去年他的蝦稻田平均每畝收獲水稻1100斤、小龍蝦200多斤，效益比常規種稻提高了1000多元。
泗洪县地处洪泽湖西畔，依托水资源优势，全县大力发展稻虾共作，生产绿色稻米、生态龙虾。2018年，龙集镇被评为国家级稻渔綜合种养示范区。
“稻田養蝦，一水雙收，還減少了近六成的農藥化肥用量。”龍集鎮高級農藝師劉闖介紹，小龍蝦吃稻田水草、水生昆蟲，水稻收割後稭稈還田，灌水後逐漸腐熟，使浮遊生物大量繁殖，促進水蚯蚓生長，又爲小龍蝦提供了天然飼料。去年，全鎮稻蝦共作面積2.5萬畝，打造的“迎湖明珠”有機稻米走俏市場。
稻渔綜合种养是典型的生态循环農業模式。“坚持稳粮兴渔、有序发展、绿色生态、富民增收基本原则，稻渔綜合种养显现出良好的社会、经济和生态效益。”袁晓初说，2021年，全国稻渔綜合种养面积达到3966.12万亩，稻谷产量近2000万吨，水产品产量355.69万吨，带动农（渔）民增收超过650亿元。
生産方式更加生態，禁漁退捕順利推進，漁業綠色發展的底色越來越鮮明。
長江十年禁漁是長江經濟帶綠色發展的重要舉措，今年進入第三年。監測顯示，長江流域魚類種類和資源量逐步提升，部分物種特別是江豚活動範圍明顯擴大，水生生物資源呈現恢複向好趨勢。與此同時，20多萬退捕漁民順利轉産就業、應保盡保。
在湖北省團風縣，從小在船上長大的漁民李漢生，跟著父母打了大半輩子的魚。長江禁漁後，李漢生放下漁網，成了護魚員，“看到好久沒見過的魚又回來了，打心眼裏高興”。
退捕上岸的團風鎮徐家樓村村民胡建喜忙著管理剛栽下的藕帶。憑著對水産品習性的了解，胡建喜很快找到出路。2021年，他在村裏承包了60畝水塘，搞起了四大家魚和小龍蝦養殖。初嘗甜頭後，胡建喜又開始發展水生蔬菜種植，還牽頭成立了合作社。
團風縣漁政執法大隊大隊長占志剛介紹，近年來，縣裏因戶施策，對全縣52戶103名漁民，建立退捕漁民就業幫扶動態管理台賬。通過扶持自主創業、公益性崗位安置、培訓推薦等方式拓寬就業渠道，讓退捕漁民穩定就業。
“退捕渔民安置保障是长江十年禁渔的根本和基础。”農業农村部长江流域渔政监督管理办公室主任马毅说，今年将继续加大政策支持和工作落实力度，通过加强技能培训，引导发展稻渔綜合种养、水产养殖、休闲渔业等，长短兼顾、多措并举，稳定退捕渔民转产就业渠道，提高社会保障水平。
