樂肴居希望進一步發揮服務星級酒店供應商的優勢，借勢預制菜的東風和新人群、新渠道的興起，進軍C端市場
近日，高端速凍米面制品品牌樂肴居正式完成近億元B輪融資，本輪由中糧集團&華潤集團兩大央企共同組建下的良潤基金獨家投資。據悉，本輪所得資金將主要投入于人才培訓培養儲備、生産設備自動化改造、推進企業數字信息化、品牌營銷推廣等費用，以進一步鞏固樂肴居在高端速凍米面制品領域的優勢及夯實未來增長基礎。
作为一家专注高端新式冷冻食品的制造企业。乐肴居定位星级早餐，十年服务超1000家星级酒店，旗下覆盖速冻米、面制品及冷冻烘焙三大板块。过去，主要为连锁餐企量身打造高端米面甜制品，帮助连锁餐企实现特色化、标准化和规模化，星级品质的产品让乐肴居在高端速冻米面领域占有一席之地。如今樂肴居希望進一步發揮服務星級酒店供應商的優勢，借勢預制菜的東風和新人群、新渠道的興起，進軍C端市場，为千家万户提供家庭早餐一站式解决方案。
傳統方便和速凍食品巨頭在超級大單品基盤業務上，通過拓展SKU、拉升客單價的方式鞏固競爭優勢，在規模上形成幾乎不可撼動的行業地位。但是隨著年輕消費者的崛起，追求品質、注重健康、強調審美、價值認同，經營者可以通過創新賦予産品新價值。此外，近年的新冠疫情對居民生活方式帶來了巨大影響，倡導健康生活、重構社交方式、消費回歸家庭等新觀念，也在一定程度上帶來了機會點。
站在行業叠代的風口，可以發現，樂肴居從人群新需求、産品供給側升級、新渠道紅利等方面切入，在變革中找到了機遇。從B端來看，餐飲零售化趨勢增加餐飲標准化需求，外賣規模增長要求出餐速度提高，在工業制造端和産品穩定性更加標准化的速凍食品進入長期增長通道。樂肴居深耕B端多年，持續爲星級酒店、連鎖餐飲、鄉廚宴席、便利店等渠道提供好産品，供應品質有口皆碑。同時，新消費流行當道，樂肴居順應趨勢瞄准C端用戶，尤其是一二線城市的媽媽群體，核心目標是解決早餐場景隨意應付營養失衡和下廚繁瑣費時的痛點，通過簡單烹饪就能在家做出星級早餐。
通過近十年的耕耘，樂肴居發展出了品類衆多的産品結構。包括微波米飯類、飯團類、包點類、煎炸餡餅類、撻酥類、慕斯蛋糕類、奶凍類、大福麻薯類等14類産品研發線，跑出了米漢堡、流沙包、南瓜蛋撻、提拉米蘇等多個銷售額超3000w的單品。其中，爆汁流沙包、四方叉燒包、核桃包、微波炒飯等明星産品，成爲全國數千家五星級酒店指定供應産品。
在産品上，樂肴居不斷加大研發支出，開展新産品、配方、工藝的研究。不同于其他公司的速凍産品，樂肴居注重産品結構的搭配，運用核心的配方和食品生産技術讓産品在風味和口感上都更有吸引力。現已獲得發明專利1項，實用新型12項，外觀專利6項。核心産品米漢堡暢銷全網第一名，流沙包、牛奶饅頭、南瓜蛋撻、酸奶貓爪等先後獲得國內外多項獎項。
在供應鏈端，樂肴居也與衆多一流供應商展開長期密切的深度戰略合作，建立全面、動態的供應商關系管理，實現産供銷一體化，從而使産品快速響應市場需求。
這兩年，回歸線下和基本盤是今年快消品行業熱度非常高的詞彙，樂肴居積極實施線上線下雙向布局，在原有的經銷優勢模式下，積極探索布局新興渠道，利用線上數據反哺線下，雙線融合，完全跑出了一套自己的新增量模式。從渠道力、品牌力、産品力的建設上，趨勢大好。
樂肴居十年築基，2022帶著資本青睐和市場消費者的認可出發，用匠心品質不斷打造更極致的星級健康美味。未來，樂肴居是否會保持強勁勢頭，繼續壯大資本市場融資，能否完全占領高端速凍米面制品市場，讓我們拭目以待！
